o mercado vírgula

Essência do Mané,

Com 4.000m² de pura brasilidade, o Mané une os eixos da capital em um polo de experiências sensoriais, saborosas e memoráveis. Aqui você encontra gastronomia, entretenimento, conteúdo, sustentabilidade, inclusão (Isso mesmo! Sem ponto final por aqui)
Um espaço com a vibe dos mercadões turísticos ao redor do mundo e o nosso DNA brasiliense, pra você curtir com a família, com os amigos, sozinho… Como e quando quiser!
Drinks, cervejinha, petisquinho, música, brinquedoteca, jardim, feira, pet friendly, eventos… Com o Mané é assim: a cada passo, uma nova vivência.
Nossa inspiração para criar tudo isso? Essa cidade, que por si só já é vírgula, plural e sotaque. 💜
Chega mais, Mané!

Sustentabilidade

Com estratégia de sustentabilidade ampla e diversa, o Mané pretende ser o primeiro mercado gastronômico regenerativo do Brasil. Entre as iniciativas, já contamos com autossuficiência energética, neutralidade de carbono, alta eficiência hídrica, restauração de Cerrado, acessibilidade completa, inclusão social e outros pilares que vão ao encontro dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável – ODS da ONU. Além disso, incentivamos o comércio local garantindo que 80% das marcas sejam daqui, do nosso pedaço.
Conheça mais sobre os nossos projetos sustentáveis:

O Mané valoriza o que é nosso, a nossa cultura, por isso buscamos fortalecer a sociobiodiversidade do Cerrado, em parceria com 24 cooperativas e coletivos de produtores locais e familiares, por meio da Central do Cerrado. Aqui você encontra mais de 250 itens de produtos desenvolvidos pelas comunidades associadas ou parceiras, como amêndoa de licuri, cerveja de coquinho azedo, pesto de baru e não para por aí. Além da inclusão desses itens e os conhecimentos dessas comunidades na cadeia de fornecimento de insumos do Mercado, em nossa agenda de eventos e atividades pedagógicas na Cozinha Escola e visitas guiadas estreitamos ainda mais você, visitante do Mané, com a cultura gastronômica da nossa região.
O Mané tem o compromisso de preservar e ser um agente de transformação na região, por isso estabelecemos a meta de doar pelo menos 60.000 refeições complementadas anualmente, sendo um compromisso tripartite: Mané, iFood e os clientes. Esta ação contará também com a parceria do SESC Mesa Brasil-DF. Toda primeira segunda-feira do mês, refeições elaboradas por chefs com ingredientes do banco de alimentos serão distribuídas à comunidade de rua pelo Instituto No Setor.
O Mané valoriza e acredita que a diversidade é uma das características que define o brasileiro, diferentes crenças, cores e sabores. Por isso, aqui no Mané promovemos a inclusão de idosos, pessoas com deficiência e pessoas trans em nosso quadro de funcionários. Estimulamos a inclusão socioprodutiva de pessoas em situação de vulnerabilidade por meio de formação profissional na Cozinha Escola, em parceria com o SENAI, SENAC, Projeto Vira Vida e a ONG No Setor. Entre as formações ofertadas estão pizzaiolo, padeiro, confeiteiro, técnico de cozinha, garçom, entre outras.

Para conhecer em detalhes a nossa Estratégia de Sustentabilidade, clique no botão abaixo e acesse o documento na integra.

Estratégia de Sustentabilidade

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